Déjà plébiscitée par les gourmets, la cuisine d’instinct de Bessem se distingue par sa précision et reflète le goût pour la perfection de ce niçois d’origine tunisienne.
Pensé pour répondre aux exigences d’une clientèle d’affaires et de détente (rapidité du service, choix et budget), le nouveau menu déjeuner du restaurant Bessem s’articule autour d’un repas spécialement étudié, inspiré de saveurs méditerranéennes.
Cette version plus épurée de l’ADN de la cuisine de Bessem reflète son goût et son savoir-faire pour magnifier les produits frais de saison.
Son nouveau menu “L’essentiel Bessem” sera proposé en 2 formules : Entrée/plat/dessert à 35 € ou entrée/plat ou plat/dessert à 29 € avec 3 choix possibles par plat ainsi qu’une suggestion du jour (supplément 6 euros).
ENTRÉE
Salade de tomates de couleur, cœur de sucrine, pignons grillés et crème glacée burrata
ou
Calamars à la plancha, jus de persil fumé à l’ail confit, pommes vapeur et copeaux de radis
PLAT
POISSON
Filet de Merlu, haricots Paimpol à l’encre de seiche
ou
VIANDE
Basse côte de boeuf poêlée, pommes rôties et roquette
ou
VÉGÉTARIEN
Fregola Sarda aux petits légumes frais
DOUCEUR